■溶けにくい寒天は良質な寒天 寒天を上手にお湯に溶かせなくて困っていらっしゃる方をよく見かけます。 もともと天然素材でできている粉は、水に溶いた時に多少の口当たりは残るものです。 小麦粉でも、きな粉でも、はったい粉でも、水に溶いたらざらっとし…
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