【2日目：-2.7kg】寒天ダイエット
初 日--９３．８kg■４８．９％
１日目--９２．２kg■４７．４％
２日目--９１．２kg■４７．３％
ただただ、おなかが「ぐうぐう」鳴っていました。今日が一番つらいかもしれません。コンビニにおでんでも買いにいこうかな？という誘惑もありましたが、そこは頑張って耐えました。こんなに目に見えて体重が減っているのに、食べて、体重を増やすなんてもったいなすぎる。
今日は「野菜たっぷり塩糀（しおこうじ）スープの写真を載せてみたいとおもいます。こんなふうに生の塩こうじ入っていて本格的です。
そして、いつものとおり、寒天と野菜の具がごろごろ入っています。これで５０kcalですから、食べごたえもあって、おなかも満たされるのに低カロリーというのが、本当にありがたいです。
お湯をそそぐと、こんなふうにナスがごろごろ入っていって、このナスがまた甘くておいしい。そして、こうじのかおりもすごくよくて、とてもおいしかったです。
少しの寒天雑炊を食べながらの寒天断食は、水断食のあのつらさと比べれば、そこまでつらくないです。水断食は体質改善や精神修養には良いのかもしれませんが、ダイエットっとしてはあまり、効率的ではないようです。
ある知人が持病を体質改善で治そうと、断食道場に水断食に行ったのですが、それを持病の担当医に言ったところ、「何も食べない期間が長いと、小腸をまったく動かさないので、小腸の機能が弱るので、あまりよくない。」と、言われたそうです。
私も、医師に水断食は体への負担が大きすぎるから、おすすめできないと言われたので、いろいろ考えて、一週間（短期間）の寒天断食を、生活の中に、はさみこんでいくダイエットとやっています。順調に痩せられるよう、頑張ろうとおもいます。
★私が寒天断食に使った商品は、こちらの医師監修の寒天雑炊です。
玄米と寒天入りスープ6袋セット（3種のスープ／各2袋ずつ）【フリーズドライ／即席／インスタント… |
【１日目：-1.6kg】寒天断食2ndステージ。目指せ一週間で５キロ痩せ
初 日-- ９３．８kg-------------------------------------------４８．９％
１日目-- ９２．２kg 【-1.6kg】 【-1.6kg】--４７．４％
前回、寒天断食で１週間で７キロ痩せたのですが、まだまだ９０キロ台。だから、もう一度、寒天断食を３日間やることにしました。前回は、「Dr.かまたのおいしい寒天雑炊（12食入）【ダイエット／雑炊／化学調味料無添加】」という商品で寒天断食をしたのですが、今回は、同じ老舗寒天屋さんの違う商品も使って、寒天断食をしようと思います。
前回の寒天断食では、ぐだぐたと寒天ダイエットの愚痴ばかりを書いてしまったので、今回は写真も織りまぜながら、ちゃんとダイエットの実況をしたいと思っています。前回は「Drかまたの寒天雑炊」を２箱使って寒天断食をしたのですが、今回はいつもの寒天本舗さんの別の種類の寒天雑炊を使ってみることにしました。
早速、今日はドライトマトとエビのアジア風スープを紹介してみようと思います。
玄米パフと、エビ、ネギが、細かくきざんだ寒天がしっかり入っているのがお分かりでしょうか。これに、お湯を注ぐと、こんな感じになります。
どの具材も、噛みごたえがあり、ネギもシャキシャキしていました。ドライトマトの酸味と甘味がアクセントになって、トムヤムクンの味に少し似ていると思いました。
今回、私が寒天断食に使う寒天雑炊セットは、こちらの商品です。
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玄米と寒天入りスープ6袋セット（3種のスープ／各2袋ずつ）【フリーズドライ／即席／インスタント… |
寒天断食を始めました。何キロやせるか、楽しみです。
初 日--９３．８kg■４８．９％
リバウンドこそしていないものの 過食が止まらなくなっている今日この頃。
今回の過食の原因は明らかに 「生理前症候群=月経前症候群=PMS」です。 今まで体調が悪すぎて何年もきていなかった生理が、前回の寒天断食中からくるようになって 「断食をきっかけに体の機能が正常に働くようになってきたかしら？」 と、喜んでいたのもつかの間。。。
なぜか、定期的に《過食衝動》が抑えられない時期がくるようになったのです。そして、そのひどい過食の直後に必ず生理がくるのです。 どうしてなんだろうと、調べてみたところ 月経前症候群という病気（？）があり、 「イライラする。」「気分が落ち込む。」「原因不明の体調不良」 などなど症状は様々で、「過食」も症状の一つとしてあげられていました。
私の場合は明らかに、毎月、毎月「ひどい過食がはじまったら生理がくる。」 というパターンなので、間違いなく月経前症候群だと思います。大きくリバウンドはしていないものの せっかく前回の断食で落とした体重が 少しずつ増えているのも、たしかなことで ここで踏ん張っておかないと大変なことなってしまいます。
というわけで、1週間断食2ndステージを始めることにしました。 とはいっても、昨日まで コンビニ・スーパー・ファミレスを はしごするようなひどい過食で… どうなることやら…。
なんと１食３０kcal！ダイエット中には強い味方ですね。お皿にあけるとこんなかんじで、フリーズドライのオクラがごろっと入っています。もちろん寒天もびっくりするくらい沢山入っています。
これだけ具が入っているので、かなり噛みごたえがあります。
お湯をそそぐと、ゴロゴロとオクラが入っているのが分かります。ドリンク系のダイエット食とは違って、しっかり噛むので満腹感も得られるのが寒天本舗さんの寒天雑炊の良いところです。そして、前回同様に一日目から排便もどっさりありました。明日の体重が楽しみです。
■今回の寒天断食に使っている商品は、こちらです。
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外国産の寒天って、どうなの？
■外国産が全て粗悪品というわけではない
「粗悪品＝外国産」と思われる方も多いかもしれませんが、外国産が全て臭いの強い粗悪品というわけではありません。同じ、インドネシア産の海草でも、安くて品質の悪いインドネシア産もあれば、高くて品質の良いインドネシア産もあります。また、国産であっても質の悪い海草を使ったものもあれば、最高級の海草を使ったものもあります。
ようは、寒天を作っている会社の「良心」と「誠意」の問題なのです。そして、それらをどこで判断すればよいかというと、 「値段」と「表示方法」を見て判断していただきたいのです。産地と加工地をはっきりと明記している会社の商品や、純国産の場合は.原材料の産地や製造過程がはっきりしていて、お値段もかなりお高めなものが安心です。
■日本の食品表示法
実は、日本の食品表示法ですと、インドネシアで取れた海草を日本で加工すれば「原産国」は「日本」と表示してもよいことになっています。「最終加工地＝原産国」と表示できるのです。ですが、一部の良心的な会社は、わざわざ書かなくてもよい原産地を表記してくれています。これは自社の製品に自信がないとできないことです。安い寒天は、においの強い外国産の海草が混ざっていることが多いので おいしい寒天を口にしたいなら、それなりのお値段のものを買うことが大切。 実はわたくし、寒天が好きすぎで工場見学まで行ってしまった人です。 実際に、外国産の質の悪い海草もみたのですが… なんというか…見た目もすごければ、においもすごい（くさい）。
■粗悪品は分からないようにまぜまぜして売られる
でも、そういう材料で作られた寒天は、スーパーに売っている 安いファミリーパックのゼリー・プリン・ヨーグルトなどに ゼラチンと一緒に、ちょびっとだけ凝固剤として入れるみたい… と、昔「買ってはいけない！」的な 食の安全について書いてある本で読んだことがあります。 だから、安い砂糖入りのファミリー用のプリンとかヨーグルトを買ったら 裏の表示を見てみてください。「かんてん」とか「凝固剤」とか書いてあるのが その安くてくさい寒天な場合も多いみたいです。 まあ、寒天メーカーさんも、安くてくさい寒天を 自社商品として売ることはできないでしょうから そういう粗悪な寒天は色んなものと混ぜ混ぜして分からなくしてくれる 別メーカーに渡すのは仕方ないことですよね… だから、安いプリンもどきとかゼリーは、色んなにおいを隠すために 香料がいっぱい入ってるのかな？とゲスのかんぐりをしてしまうわけです。 旦那いわく、 「わっ、なんだこのゼリー！においが台所の洗剤じゃん？！」 だそうです。それを聞いたときには失笑してしまいました。
■質の良い寒天は多少寒天のにおいがする
質の良い寒天はにおいを消すための処理や漂白処理をしていないほか 添加物を混ぜたりもしていないので 寒天独特の風味やかおりがあります。和菓子職人さんや和食の料理人さんは ほのかな香りがする寒天が良い寒天だと言うそうです。そういうう寒天が本来持っているかおりが苦手という人は もう寒天自体の味やにおいが合わないんだと思います。 「野菜嫌い」の人と同じで「寒天嫌い」なんだと思います。
■私がオススメの安全・安心でおいしい寒天
絶対に損をしたくない人にオススメの寒天は 国産、しかも伊豆でとれた天草しか使わない 超スーパープレミアム寒天。 はい、実は私もスイーツを作るときはこれを使っています。
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【寒天の基礎知識】寒天がうまく溶けない・溶け残り・失敗
■溶けにくい寒天は良質な寒天
寒天を上手にお湯に溶かせなくて困っていらっしゃる方をよく見かけます。 もともと天然素材でできている粉は、水に溶いた時に多少の口当たりは残るものです。 小麦粉でも、きな粉でも、はったい粉でも、水に溶いたらざらっとした口当たりです。 それに熱を加えることで、粉がお湯に溶け、化学反応を起こし、おいしく、まろやかになるわけです。
■溶けやすい商品は、安全性・味に疑問が
最近は、水やお湯に溶けにくいと混ぜるのが面倒、という理由で インスタント食品を中心に溶解剤、安定剤などの食品添加物（薬品）を使って 食品を溶けやすくしている商品が多いです。 ですから、逆に水に溶けにくい素材は無添加商品である可能性が高いので、 私だったら、少々溶けにくくても無添加のものを買います。
■商品選びや使い方を間違えていませんか？
多少の溶けにくさがあったとしても、飲めないくらいザラザラだったり たくさんのかたまりができてしまう場合は、商品選びや あつかい方を間違えている可能性もあります。 もし、寒天が溶けにくいから扱いづらいと感じているなら 下記を読んで、心当たりがないか思い出してみてください。
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＊飲み物・スープに粉寒天を溶かす場合
■スーパーの粉寒天ではなく即溶性寒天を使う。 →どこでも粉寒天5スティック（2g5本） 即溶性粉寒天 【RCP】
■お湯の温度は80度以上95度以下で。 100度のお湯だとだまになり、80度以下だとうまくとけません。
■水に対して寒天を多く入れすぎていませんか？ お茶やカップのコーヒーに入れるならスティック1/4～1/2本まで 1本まるごと入れると、濃度が高すぎて混ざりません。 ■いっきにガっと入れていませんか？ 何の粉でもそうですが、一気に一ヶ所に入れたら混ざらなくて当たり前。 まんべんなく全体に降りかけるようにしながら、ゆっくり入れて ゆっくり混ぜてください。（これ、けっこうお上品に見られていいです。）
■カップが冷たくなかったですか？ 特に冬場はカップが冷たいと、熱湯を入れたとしても お湯の温度は70度くらいまで下がってしまいます。
■楽天市場でお買い求めの方
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＊寒天ゼリーを作る場合
棒寒天を煮溶かす場合には、まずは棒寒天を水につけてふやかします。そして、２センチ角程度に細かくちぎり、お湯で煮溶かします。この場合も、弱火で５分程度、底が焦げないように木べらでずっと混ぜながら煮溶かしてください。とけ残りがあると口当たりの悪いゼリーになってしまうので、念のため茶こしでゼリー液をこしてから、固めます。
実は、棒寒天はお料理の得意でない方には扱いにくい素材です。溶け残りができやすく、匂いもすこし強め。ですから、寒天づくり初心者の方には「粉寒天」を使うことをおすすめします。特に、ダイエットに使うなら、継続的に使えるよう大量に購入し、割安に買うのがお得。我が家では、簡単に食物繊維をとりたい時に、ご飯やお味噌汁に混ぜたり、ちょっとしたデザートを作るときにも「強力粉寒天」を使っています。そして、気合を入れて、おいしいデザートを作るときは「日本プレミアム粉寒天」を使っています。
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寒天断食・私のやり方■寒天ダイエット
私のやったやり方はとても簡単で、Drかまたの寒天雑炊という商品を１日３食食事として食べただけです。
普段から大食をしていた私にはとてもキツかったですが、３食寒天雑炊を食べているうちに、寒天の腹持ちがよく、お腹の中で膨れる感じが、空腹感を軽減させてくれると気づきました。
また、私の場合は寒天にたっぷりふくまれる食物繊維のおかげか、毎日排便があり、便が出ない日がありませんでした。しかも、１周間で７キロも減ったのですから、すごいことです。
しばらくしたら、また寒天断食をしてみようとおもます。まだまだ標準体重には程遠いため、頑張ってゆきたいとおもっています。
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【寒天の基礎知識】＊寒天が臭いです・寒天の匂いが気になります
■くさい寒天は粗悪品の場合も
結論からいうと、くさい寒天商品も確かに存在します。限度を超えて、強いにおいを放つ寒天は質の悪い粗悪品である場合も。では、質の悪い寒天とはどういう寒天なのでしょうか？原材料に安くて、臭いの強い海草を使った寒天です。 ですが、それほど粗悪な商品がそのまま販売されるということは、ほとんどありません。安価なゼリーやヨーグルトの「凝固剤」として混ぜられたり、「漂白処理」をし、臭いと色を消して安いお値段で売られることがほとんどです。
■全く匂いのしない寒天は逆に怖い商品
本物の寒天は、多少は磯（いそ）の香りがするものです。寒天は本来.、独特の風味や香りがあり、それを楽しむものなのです。ですが、一部の寒天を食べ慣れていない方たちの間で、「寒天特有の香りが無理」との意見があるようです。そのため、一部の寒天商品は、匂いを消し、色を白くするために漂白処理がなされています。せっかくの自然食なのに、磯（いそ）の香りをや、本来の茶色っぽい色味を消すために漂白をするのは、非常にもったいない気がします。「白い＝きれい・安全」という思い込みで商品を選ぶ消費者が多くなったと同時に、漂白された食品も多くなりました。わりばしですら、人体に害を及ぼすとされる漂白剤で白くされているのです。においと色ばかりを気にして、本来の食品の個性を見ない日本人の食品の選び方自体を見直す必要があるでしょう。
■スーパーでは良質の寒天を売っていない
天然の健康食品である「寒天」。「匂いがいや」「茶色いのがいや」という消費者からのクレームのために、洗濯物のように漂白剤につけて色を白くし、匂いを消した商品も少なくないのです。私個人の経験からいうと、スーパーなどで売っている安い粉寒天は、真っ白で香りもないものがほとんででした。ですので、お手軽価格でスーパーで売っている粉寒天は漂白処理されているものだと判断し、スーパーの寒天は買わなくなりました。 正直に言うと、安い寒天は凝固力も弱く、歯ごたえや口ざわりが、よろしくない場合も。私個人としては買うのは少し、ためらわれます。 かしこい消費者の方は、是非、ほんのり茶色の少し磯の香りのする寒天を選んでください。
■私のイチオシ粉寒天は「日本プレミアム粉寒天」
・天草（てんぐさ）１００％ （紅藻、オゴノリ不使用）
・国産原料１００％ （外国産の原料を不使用）
・全ての工程が国内の寒天職人さんによるもの
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目的別■寒天の選び方
■おいしい寒天料理を作りたい
国産の天草だけを使った超高級寒天。出来合いのゼリーを買うことを考えたら、この粉寒天で手作り寒天を作ったほうがヘルシーで割安。
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■お湯にとけやすいこと重視
飲み物に混ぜたり、ご飯を炊くときに混ぜたりする寒天はこれです。カレー・ハンバーグなどに混ぜるとカロリーの吸収をさまたげる効果が期待できます。
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■普段の料理に使う
本当においしい寒天を作るにはプレミアム寒天がおすすめですが、扱いやすくお手ごろで失敗しにくい標準的な粉寒天はこちらです。
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■味にこだわるなら
寒天メーカーならではの「こだわる人」のための味比べセット。普通の粉寒天・高級粉寒天・超高級プレミアム寒天を食べ比べられるセット。あなたはこのビミョーな味の違いが分かりますか？
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寒天ダイエット・基礎知識
寒天はほぼ０キロカロリー
なぜ、寒天がダイエットに良いかというと、ほぼ0キロカロリーで満腹感があり、食物繊維をたくさん含んでいるからです。ゼリーを作る場合、寒天は100gあたり、３キロカロリーで、実際にゼリー作る場合に使う寒天の量は１ｇ以下。ですので料理に使う場合は、その料理に使われている寒天のカロリーは、ほぼ０キロカロリーと言ってよいでしょう。コンビニなどで売られている０キロカロリーのゼリーも裏の製品表示を見ると「凝固剤」と書かれていますが、これは寒天のことを指します。低カロリーでミネラルも含んだ「寒天」は、腹持ちもよく、便秘解消の助けにもなるため、ダイエット食材として有名な食材でありつづけるのです。
寒天の原材料は？
寒天は「天草」という海藻から作られています。この天草という海藻を煮て、ゼリー状の成分だけを取り出し、そして冷やして固まらせます。さらにこれを冷凍し、乾燥させることで「寒天」ができあがるのです。みなさん、ご存知の通り「海藻」は低カロリーですので、ダイエットに非常に向いているのです。
寒天は１００％植物性
寒天は、海藻で作られているため、成分の８割が食物繊維です。また残りの２割にもミネラルが含まれており、とてもヘルシー食材なのです。 この寒天に含まれる食物繊維とミネラルがダイエットに有効で、便秘がちの人にも便秘解消の効果があると言われています。
水溶性食物繊維と不溶性食物繊維の両方が含まれている。
さらに、寒天には水にとける「水溶性食物繊維」と、「不溶性食物繊維」の２種類ともが含まれています。前者の「水溶性食物繊維」は胃の中でゼリー状になり食べ物を包みこんで消化吸収のスピードを遅くしてくれます。そして、糖質の吸収を緩やかにして太りにくい体を作る作用があります。後者の「不溶性食物繊維」は、その名の通り、水に溶けない食物繊維で、体内で水分を含むと十数倍にふくれあがります。ですが、寒天はほぼ０キロカロリーなので、満腹感はもたらしますが、カロリーは抑えるということができるのです。さらに、「不溶性食物繊維」は、腸にたどりついても水分を含んだまま腸内を移動するので、水分の多い便、つまりは柔らかい便を出すのに有効とされています。便が固くて気になる方にはオススメです。
以上、寒天の特徴を少しあげてみましたが、ダイエットに良いからといって、長期間にわたって寒天のみを食べるような偏食ダイエットはオススメできません。寒天を、食事の一品、デザートの一品として生活に取り入れることで低カロリーで栄養価の高い食事を目指しましょう。
【7日目:-7.1kg】1週間で7キロ痩せ成功・寒天ダイエット
初 日--１００．５kg 昨日比 合計
１日目-- ９８．８kg 【-1.7kg】 【-1.7kg】
２日目-- ９７．２kg 【-1.6kg】 【-3.3kg】
３日目-- ９６．２kg 【-1.0kg】 【-4.3kg】
４日目-- ９５．４kg 【-0.8kg】 【-5.1kg】
５日目-- ９４．８kg 【-0.6kg】 【-5.7kg】
６日目-- ９４．２kg 【-0.6kg】 【-6.3kg】
７日目-- ９３．４kg 【-0.8kg】 【-7.1kg】
７日間の寒天断食の結果は７，１キロの減量成功でした。初日は、今までの常軌を逸した過食のせいで胃酸が多く出すぎるのか、胃がキリキリ痛みました。２～３日目は正直、挫折してしまいそうくらい、しんどかったです。体がだるかったり、手足が冷えて血の気が引いたり、内臓が気持ちわるかったり、頭が痛かったり・・・テレビを見るにも集中できないくらい、もうろうとしていました。
ですが、５日目あたりから体が軽く感じられ、気持ちも軽くなり、いろんなことに挑戦したくなりました。隔離された断食道場にこもって断食をするのではなく近くにコンビニやスーパーや飲食店が立ち並ぶ自宅で１週間のダイエットをやり遂げたことが、自信につながったのかもしれません。
水断食であれば、「回復食」といって、重湯やおかゆなどの流動食から食べ始め、徐々に食事の量を増やし、少しずつ内蔵を動かして、体をならしていく段階を踏まなければいけません。これは、水断食の後には必ず実行しないと、命にかかわるくらい危険ですが、寒天断食ダイエットだと、そこまで厳密に回復食を献立しなくても大丈夫なようです。
だからといって、いきなり少食前の食事量にもどしてしまったら、筋肉が減り、脂肪ばかりが多い「肥満体質」の体になってしまうので、小食に運動を取り入れながら食事の量を適正にしていくことが大切です。私も、日常生活に運動を取り入れながら、標準体重まで痩せていきたいと思います。
■⇩私が利用している寒天雑炊は老舗寒天屋さんの医師監修の寒天雑炊です。
